Croquetas de cangrejo

Método de Preparación

Escurra la carne de cangrejo y compruebe que no queden trozos de caparazón. Separe los panecillos y páselos de uno en uno por el procesador de alimentos para convertirlos en pan rallado. Mida 3 tazas de pan molido. Ponga la carne de cangrejo y el pan rallado en un tazón grande y mezcle suavemente para combinar. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón aparte y luego añádalos a la mezcla de cangrejo y pan. Mezcle con las manos hasta obtener una masa homogénea. Forme pasteles del tamaño que desee. Saltéelos en una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite hasta que se doren por ambos lados.