Pan de maíz y Relleno de Manzana

preparation-method

Precalentar el horno Wolf en HORNEAR a 350° F (177°C). En un sartén de 12 pulgadas sobre una parrilla Wolf a fuego medio calentar aceite.   Saltear las cebollas, apio y manzanas  por unos 10 minutos o hasta que estén suaves, mezclando ocasionalmente. Añadir el caldo de pollo y calentar unos 3 minutos o hasta que esté caliente.

Mientras, mezclar el pan de maíz, salvia, sal y pimienta en un tazón grande. Verter la mezcla de cebolla y caldo de pollo y mezclar poco a poco para combinar. Expandir esta mezcla en un recipiente para hornear de 2 1/2 cuartos previamente emantequillado. Puntear la capa superior con mantequilla y poner en el centro del horno por 1 hora o hasta que la parte superior esté dorada. Servir caliente.

Para preparar por adelantado:
Seguir las instrucciones hasta que el relleno esté expandido en la bandeja de hornear. Cubrir firmemente y refrigerar por una noche.  Cuando esté listo para servir, precalentar el horno Wolf en ASAR a 400°F (204°C) y asar sin cubrir por 1 hora.  Cubrir con una tapa o papel aluminio y continuar asando por 30 minutos o más.  Servir o mantener caliente hasta servir.