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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones

Ingredientes
Ingredientes
¼ taza de aceite de canola

1 cebolla mediana, pelada y finamente troceada

4 tallos de apio, cortados en cubos finos     

2 manzanas verdes, peladas, descorazonadas y cortadas en cubos

5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

12 tazas de pan de maíz, cortado en dados de ½"

1 cucharada de salvia seca

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida en el momento

3 cucharadas de mantequilla cortada en trozos pequeños

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Método de preparación

  1. Precaliente el horno Wolf en Baker (hornear) a 350 °F (175 °C).
  2. Añada aceite en una sartén de 12" a fuego medio-alto.
  3. Sofría las cebollas, el apio y las manzanas unos 10 minutos o hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando.
  4. Añada el caldo de pollo y caliente unos 3 minutos o hasta que esté caliente.
  5. Mientras tanto, mezcle el pan de maíz, la salvia, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  6. Vierta la mezcla de caldo de cebolla sobre el pan de maíz y remueva suavemente para combinar.
  7. Extienda esta mezcla en una fuente de horno de 2.3 litros (2 ½ cuartos de galón) bien untada con mantequilla.
  8. Unte la parte superior con mantequilla y métala en el centro del horno durante 1 hora o hasta que se dore por encima.
  9. Sirva tibio.

Para preparar con antelación:

  1. Siga las instrucciones anteriores hasta que el relleno esté extendido en la fuente de horno.
  2. Tápelo bien y refrigérelo toda la noche.
  3. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno Wolf en Roast (rostizar) a 400 °F (205 °C) y ase destapado durante 1 hora.
  4. Cubra con una tapa o papel de aluminio y continúe asando durante 30 minutos más.
  5. Sirva o mantenga caliente hasta el momento de servir.

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