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Hacer su propio ponche de huevo es bastante sencillo y la textura rica y espumosa es una gran mejora con respecto a cualquier cosa que pueda comprar en la tienda.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Para 4 a 6 personas

Ingredientes
Ingredientes
1 taza de crema espesa



6 cucharadas de azúcar



2 huevos grandes



½ cucharadita de nuez moscada recién rallada



⅛ cucharadita de sal



¼ taza de brandy



¼ taza de bourbon



¾ taza de leche entera

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Método de preparación

  1. Ponga la crema espesa y el azúcar en la batidora. Seleccione una velocidad baja y bata, y aumente gradualmente la velocidad a ALTA hasta que la crema esté batida, de 15 a 20 segundos. No mezcle en exceso.
  2. Retire aproximadamente ½ taza de crema batida de la batidora, resérvela en un tazón y refrigérela.
  3. Añada el resto de ingredientes a la batidora y bátalos unos 15 segundos a una velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Enfríe el ponche de huevo en el refrigerador en la jarra de la batidora durante al menos 1 hora.
  5. Justo antes de servir, añada la crema reservada a la batidora y PULSE 2 o 3 veces.
  6. Vierta el ponche de huevo en copas de cóctel. Adorne con nuez moscada rallada adicional y sirva inmediatamente.

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