Clásicos macarrones con queso al horno
Clásicos macarrones con queso al horno
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 12 tazas o 12 porciones (1 taza)
Ingredientes
Ingredientes
1 paquete (453 g/16 oz) de pasta macarrones3 tazas de leche entera
2 tazas de crema espesa
1 cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de maicena
1 cucharada de harina
1/4 taza de agua fría
680 g (1 1/2 libras, 24 onzas) de queso cheddar afilado, rallado
6 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de pan molido fresco
Método de preparación
- En una olla grande a fuego alto en la estufa Wolf, llevar a ebullición 5.6 litros (6 cuartos de galón) de agua con sal.
- Añada la pasta y hiérvala según las instrucciones del paquete.
- Escurra y enjuague con agua fría. Reserve.
- Precaliente el horno Wolf en Baker (hornear) a 350 °F (175 °C).
- Engrase una bandeja para hornear de 33x23 cm (13x9").
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, llevar la leche y la crema a ebullición. Añada sal y pimienta
- Mezcle la maicena, la harina y el agua. Bata con la mezcla de leche, espesando ligeramente. Añada el queso.
- Coloque la pasta cocida en una fuente de horno y vierta la salsa de queso sobre la pasta.
- Mezcle la mantequilla derretida y el pan molido. Espolvoree sobre la mezcla.
- Cubra con papel aluminio e introduzca en el horno. Hornee durante 50 minutos.
- Destape y vuelva a meter en el horno. Hornee 20 minutos más o hasta que el pan molido esté dorado.
Para hacer la mitad de esta receta:
reduzca a la mitad los ingredientes. Hornear en una bandeja de 28x18 cm (11x7") o 23x23 cm (9x9") durante 40 minutos al principio y luego 10 minutos más para que las migas se doren.