Hojaldres de canela
No es una magdalena, no es un cupcake. Es un hojaldre de canela. Ligero y dulce, es una de las opciones favoritas para el desayuno que encontrará un lugar en su repertorio.
Antes de que empieces
Asegúrese de engrasar el molde para magdalenas, ya que el hojaldre de canela puede ser difícil de retirar si no lo hace. Es importante trabajar con los hojaldres de canela mientras están calientes, ya que los moja en mantequilla y los pasa por azúcar y canela.
Método de Preparación
Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón. En otro tazón, mezclar el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Incorpore la mezcla de huevos a los ingredientes secos para combinarlos. Vierta la masa uniformemente en un molde para magdalenas engrasado. Coloque el molde para magdalenas en la rejilla de alambre en la posición 2. Encienda el horno de vapor de convección seleccionando el modo de convección a 335 °F (168 °C). Programe el temporizador para 15 minutos. Después de 15 minutos, compruebe introduciendo un palillo en el centro y vea si sale limpio. Si es necesario, continúe horneando durante 2 minutos más. Cuando esté hecho, saque el molde de magdalenas del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar. Mientras los bollos de canela están todavía calientes, mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Saque uno de los hojaldres de canela del molde y sumerja la parte superior en la mantequilla derretida. Pase todo el hojaldre de canela por el tazón con la mezcla de azúcar y canela. Coloque en la rejilla de enfriamiento y repita la operación con los demás bollos de canela.
