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No es una muffin, no es un cupcake. Es un hojaldre de canela. Ligero y dulce, es una de las opciones favoritas para el desayuno que encontrará un lugar en su repertorio.

ANTES DE COMENZAR: Asegúrese de engrasar el molde para magdalenas, ya que el hojaldre de canela puede ser difícil de retirar si no lo hace. Es importante trabajar con los hojaldres de canela mientras están calientes, ya que los moja en mantequilla y los pasa por azúcar y canela.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes
Ingredientes
1 ½ tazas de harina de trigo



¾ taza de azúcar



2 cucharaditas de polvo para hornear



¼ cucharadita de sal



¼ cucharadita de nuez moscada



1 huevo levemente batido



½ taza de leche



2 cucharaditas de extracto de vainilla



5 cucharadas de mantequilla derretida

Cubierta
½ taza de azúcar



1¼ cucharaditas de canela



6 cucharadas de mantequilla derretida

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Método de preparación

  1. Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón.
  2. En otro tazón, mezclar el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
  3. Incorpore la mezcla de huevos a los ingredientes secos para combinarlos.
  4. Vierta la masa uniformemente en un molde para magdalenas engrasado.
  5. Coloque el molde para magdalenas en la rejilla de alambre en la posición 2. Encienda el horno de vapor con convección seleccionando el en modo Convection (convección) a 335 °F (168 ºC). Programe el temporizador para 15 minutos.
  6. Después de 15 minutos, compruebe introduciendo un palillo en el centro y vea si sale limpio. Si es necesario, continúe horneando durante 2 minutos más.
  7. Cuando esté hecho, saque el molde de magdalenas del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar.
  8. Mientras los bollos de canela están todavía calientes, mezcle el azúcar y la canela en un tazón pequeño.
  9. Saque uno de los hojaldres de canela del molde y sumerja la parte superior en la mantequilla derretida.
  10. Pase todo el hojaldre de canela por el tazón con la mezcla de azúcar y canela.
  11. Coloque en la rejilla de enfriamiento y repita la operación con los demás bollos de canela.