Pan de plátano con canela y chispas de chocolate
Pan de plátano con canela y chispas de chocolate
El pan de plátano es un popular tentempié entre adultos y niños, y una forma eficiente de usar plátanos muy maduros. La canela y las chispas de chocolate le dan un toque único y delicioso a este postre clásico.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: 1 HOGAZA
Tiempo de cocción: 50-55 Minutos
Ingredientes
INGREDIENTES
3 plátanos grandes y maduros½ taza de mantequilla sin sal, derretida
¾ taza de azúcar moreno claro, bien compacto
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal kosher
1¼ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de canela molida
¼ taza de cacao en polvo
¾ taza de chispas de chocolate
Método de preparación
- Precaliente el horno a 350°°F (180 °C) en modo Bake (hornear) con una rejilla en la posición “3”.
- Rocíe aceite en aerosol antiadherente sobre un molde para pan de 13 x 23 cm (9 x 5 pulgadas).
- En un tazón mediano, machaque los plátanos hasta que no tengan grumos. Añada la mantequilla derretida y revuelva para combinar.
- Añada la azúcar morena, el huevo, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal y bata hasta que estén bien mezclados.
- Añada 1 taza de harina y revuelva con suavidad hasta que la harina desaparezca.
- Vierta la mitad de la masa en un segundo tazón.
- En un tazón de masa, añada el ¼ de taza de harina restante y la canela. Mezcle para combinar. En el otro tazón de masa, añada la cocoa en polvo y las chispas de chocolate, Mezcle para combinar.
- Alternando entre ambos tazones, tome cucharadas de masa y viértalas en el molde para pan de 13 x 23 cm.
- Con un cuchillo para mantequilla, haga unas cuantas formas de ocho a través de las masas combinadas para marmolear el pan.
- Coloque el molde en el horno y hornee durante 50–55 minutos, hasta que al insertar un palillo hasta el centro de la hogaza este salga limpio. Deje enfriar el molde durante 10 minutos. Después, pase un cuchillo por el borde del molde y voltéelo para sacar la hogaza sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar antes de servir.