Tarro de natilla de chocolate

Cuatro moldes de 240 ml (8 onzas)

Una natilla de chocolate rica y cremosa para terminar una comida es algo inolvidable.

Antes de que empieces

Método de Preparación

1. Precaliente el horno a 300°F (160 °C) en modo de horneado con una rejilla en la posición “3”.

2. En una cacerola pequeña a fuego medio, lleve la crema y la leche al hervor. 

3. Retire la cacerola del fuego, añada los trozos de chocolate y deje reposar por 5 minutos.

4. En un tazón grande, bata las yemas, el azúcar, la vainilla y la sal kosher.

5. Con una pala, revuelva la mezcla de chocolate hasta que esté suave.

6. Poco a poco, añada la mezcla de chocolate a la mezcla de yema de huevo revolviendo al mismo tiempo.

7. Pase la mezcla final por un colador fino.

8. Coloque cuatro moldes moldes de natilla o ramequines de 240 ml (8 onzas) en una bandeja para asar o una charola para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 onzas).

9. Divida la natilla de chocolate de manera uniforme entre ellos. 

10. Vierta agua caliente en la bandeja hasta que alcance la mitad de la altura de los moldes y meta con cuidado en el horno.

11. Hornee hasta que las natillas estén casi cuajadas del centro.

12. Retire la bandeja del horno y deje reposar los moldes durante 10-15 minutos en el baño de agua.

13. Sáquelos del baño de agua y refrigérelos hasta que estén fríos. Sirva con crema batida y bayas frescas o con una pizca de sal de mar.

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