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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 2 ½ docenas de galletas

Ingredientes
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 taza de azúcar moreno compacto

1/2 taza de azúcar

1 huevo grande

3/4 de cucharadita de vainilla pura

170 g (6 oz) de chips de chocolate amargo o negro de alta calidad

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Método de preparación

  1. Coloque las rejillas del horno en las posiciones 1, 3 y 5. Precaliente el horno eléctrico Wolf en modo Convection (convección) a 325 °F (162 °C).
  2. Tamice la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón y póngalo aparte.
  3. En un tazón grande de batidora, bata la mantequilla a velocidad media durante un minuto.
  4. Añada los dos azúcares y bata dos minutos más.
  5. Añada el huevo y la vainilla; bata un minuto más.
  6. Añada la mezcla de harina a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Añada los chips de chocolate a velocidad baja.
  8. Coloque la masa en montoncitos de 1 cucharada en bandejas para hornear forradas con papel pergamino o láminas de silicona.
  9. Coloque las bandejas en el horno.  Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.