Galletas con chispas de chocolate

Método de Preparación

Coloque las rejillas del horno en las posiciones 1, 3 y 5. Precaliente el horno eléctrico Wolf en modo CONVECCIÓN a 325 °F (163 °C). Tamice la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón y póngalo aparte. En un tazón grande de batidora, bata la mantequilla a velocidad media durante un minuto. Añada los dos azúcares y bata dos minutos más. Añada el huevo y la vainilla; bata un minuto más. Añada la mezcla de harina a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea. Añada los chips de chocolate a velocidad baja. Coloque la masa en montoncitos de 1 cucharada en bandejas para hornear forradas con papel pergamino o láminas de silicona.  Coloque las bandejas en el horno.  Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.