Galletas con chispas de chocolate
Galletas con chispas de chocolate
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 2 ½ docenas de galletas
Ingredientes
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar moreno compacto
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande
3/4 de cucharadita de vainilla pura
170 g (6 oz) de chips de chocolate amargo o negro de alta calidad
Método de preparación
- Coloque las rejillas del horno en las posiciones 1, 3 y 5. Precaliente el horno eléctrico Wolf en modo Convection (convección) a 325 °F (162 °C).
- Tamice la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón y póngalo aparte.
- En un tazón grande de batidora, bata la mantequilla a velocidad media durante un minuto.
- Añada los dos azúcares y bata dos minutos más.
- Añada el huevo y la vainilla; bata un minuto más.
- Añada la mezcla de harina a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada los chips de chocolate a velocidad baja.
- Coloque la masa en montoncitos de 1 cucharada en bandejas para hornear forradas con papel pergamino o láminas de silicona.
- Coloque las bandejas en el horno. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.