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Estas alitas de pollo salen crujientes sin necesidad de freírlas. Ya que es fácil hacer el doble de alitas para reuniones más grandes, no fallan en impresionar a los invitados.

ANTES DE COMENZAR: La grasa expulsada producirá algo de humo en su horno, así que encienda la campana mientras hornea. También puede ser útil recubrir la charola para asar con papel para hornear o papel aluminio.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones

Tiempo de cocción: 35 Minutos

Ingredientes
Ingredientes
1,130 g (2½ libras) de alas y patas de pollo



1 cucharada de polvo para hornear



½ cucharadita de sal kosher



Salsa picante de su preferencia, opcional





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Método de preparación

  1. Precaliente el horno a 400 °F (205 °C) en modo Convection Roast (rostizar por convección con una rejilla en la posición “3”. 
  2. Mientras el horno se precalienta, seque muy bien las alas con una toalla de papel y colóquelas en un tazón grande.
  3. Mezcle el polvo para hornear y la sal kosher en un tazón pequeño y rocíe más o menos un tercio de la mezcla sobre las alas.
  4. Sacuda las alas varias veces para garantizar una cobertura uniforme.
  5. Siga añadiendo la mezcla de polvo para hornear y sal kosher un tercio a la vez; sacuda las alas entre cada ocasión.
  6. Revise si las alas están cubiertas de manera uniforme. Según el contenido de humedad de las alas, quizá no necesite usar el último tercio de la mezcla.
  7. Coloque las alas, dejando cierto espacio entre ellas, sobre una charola para asar y rejilla cubiertas con papel aluminio.
  8. También puede usar una rejilla de metal para enfriar sobre una charola para hornear cubierta con papel aluminio.
  9. Coloque las alas dentro del horno y cocine durante 20 minutos.
  10. Después de 20 minutos, saque la charola del horno y voltee las alas.
  11. Vuelta a meter las alas dentro del horno y cocine durante otros 15 minutos.
  12. Saque las alas del horno y colóquelas en un tazón grande limpio.
  13. Aderece las alas con su salsa favorita si lo desea.

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