Sopa de tortilla de pollo

Método de Preparación

En una olla grande, cocine a fuego medio. Saltee las cebollas, los pimientos y el ajo hasta el punto en que estén blandos. Agregue los tomates y el caldo de pollo junto con los condimentos y deje que hierva. Agregue el maíz y el puré de tortilla. Cocine a fuego lento de 20 a 25 minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento otros 5 a 10 minutos. Añada la salsa de queso y revuelva. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.