Ensalada de tomates cherry
Ensalada de tomates cherry
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 4 porciones
Ingredientes
Ingredientes
1/4 taza de piñones1/2 taza de cebollín (cortado en trozos de 2.5 cm/1”), hojas de estragón y hojas de perejil de hoja plana*
4 tazas de ensalada verde variada
Ingredientes
Aderezo:
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 chalota pequeña, pelada y rallada
Una pizca grande de sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharada más 1 cucharadita de vinagre de champagne
1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de canola
Ingredientes
½ pinta de jitomates cherry, cortados en cuartos a lo largo y ligeramente sazonados con sal
Método de preparación
Para hacer el aderezo:
- Mezcle la mostaza, la chalota, la sal, la pimienta y el vinagre en un tazón pequeño.
- Añada muy lentamente el aceite.
Para hacer la ensalada:
- Precaliente el horno Wolf en modo Convection (convección) a 325 °F (150 °C). Coloque los piñones en una bandeja para hornear y hornee de 9 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente tostados. Reserve. Mezcle las hierbas y las hojas verdes en un tazón grande.
- Mezcle suavemente las verduras con la mitad del aderezo. Divida las verduras en el centro de 4 platos de ensalada.
- Coloque los cuartos de tomate encima y alrededor de las verduras. Espolvoree los piñones tostados por encima.
- Rocíe el resto del aderezo alrededor del plato. Sirva con soufflé de queso de cabra caliente, si se desea.
* Se pueden sustituir 2 cucharadas de hierbas secas por cada ½ taza de hierbas frescas.