Galletas de cheddar y cebolleta
Galletas de cheddar y cebolleta
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde unas 40 galletas
Ingredientes
Ingredientes
3 taza de harina1/4 taza de harina de maíz blanco
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de mantequilla, fría y cortada en cubos
1 1/2 tazas de suero de mantequilla
226 gramos (8 onzas) de queso cheddar rallado
4 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Método de preparación
- Precalentar el horno Wolf en modo Convection (convección) a 400 °F (205 °C).
- Coloque la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la mantequilla en el tazón del procesador de alimentos con la cuchilla de corte. Pulse el procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca harina gruesa.
- Pase la mezcla a un tazón grande. Añada el suero de mantequilla, el queso y las cebolletas. Amáselos suavemente hasta que estén bien mezclados.
- Estire con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 2 cm (3/4”) y córtelo en forma de galletas redondas de 5 cm (2").
- Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que se doren.