Hamburguesas con queso azul untado con cebolla caramelizada
Hamburguesas con queso azul untado con cebolla caramelizada
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 4 hamburguesas
Ingredientes
Ingredientes
4 hamburguesas de ternera1 taza de cebolla (cortada en julianas y caramelizada)
113.3 gramos (4 onzas) de queso crema (a temperatura ambiente)
1 taza de mayonesa
1/2 taza de queso azul (desmoronado)
1 cucharadita de tomillo fresco
1 cucharadita de pimienta negra
Sal kosher o de mar
Pimienta negra recién molida
Guarnición al gusto
Método de preparación
Para preparar el untable de cebolla caramelizada y queso azul:
Coloque el queso crema en un procesador de alimentos y hágalo puré hasta que quede suave, raspando los bordes y la cuchilla con frecuencia. Añada la cebolla caramelizada, la mayonesa, el queso azul, el tomillo y la pimienta negra. Pulse hasta que esté bien incorporado, raspando a menudo. Sazone con sal al gusto.
Para preparar las hamburguesas:
- Dejar reposar las hamburguesas en un plato durante 15 minutos para que se atemperen.
- Sazone las hamburguesas con sal y pimienta y áselas a fuego alto unos 3 minutos por cada lado o hasta que alcancen la temperatura interna deseada.
- Mientras se asan las hamburguesas, coloque los bollos a fuego medio-bajo en un quemador aparte y tuéstelos ligeramente.
- Sirva las hamburguesas con untable de queso azul: añadir tocino, lechuga y tomate al gusto.