Ensalada de coles de Bruselas
Ensalada de coles de Bruselas
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla1/2 cebolla amarilla picada
1/2 taza de pistachos sin sal y sin cáscara
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
20 coles de Bruselas, hojas separadas
1 cucharada de zumo de limón
Sal
2 cucharadas de queso parmesano rallado, opcional
Método de preparación
- Derrita la mantequilla en una sartén grande sobre la placa de cocción Wolf a fuego medio. Añada la cebolla y saltee unos 4 minutos, o hasta que esté tierna.
- Añada los pistachos y las hojuelas de pimienta. Siga rehogando por 3 minutos.
- Mezcle con las coles y cocine 3 minutos.
- Añada el jugo de limón y siga cocinando unos 3 minutos más o hasta que las coles tengan un color verde brillante y estén ligeramente tiernas.
- Sazone con sal. Espolvoree el queso, si lo desea, en especial antes de servir.