Melocotones frescos asados con salsa de ron y mantequilla
Melocotones frescos asados con salsa de ron y mantequilla
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes
2 cucharadas de ron oscuro3 melocotones, partidos por la mitad y sin hueso
1/4 tazas de azúcar moreno compacto
Ingredientes
1/2 taza de azúcar moreno compacto
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3/4 cucharada de canela
Helado
Método de preparación
- Rociar 2 cucharadas de ron sobre los melocotones y espolvorear con ¼ taza de azúcar moreno. Dejar reposar 10 minutos para que los melocotones absorban el ron y el azúcar.
- Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos de galón (unos dos litros) en la estufa Wolf a fuego alto, hierva ½ taza de azúcar moreno y la mantequilla para disolver el azúcar.
- Añada la crema, el ron y la canela. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 5 minutos hasta que espese.
- Mientras la salsa hierve a fuego lento, ponga los melocotones en una fuente apta para el horno.
- Coloque la rejilla del horno en la posición 5. Coloque los melocotones en el horno. Caliente el horno eléctrico Wolf en la posición BROIL 1.
- Ase los melocotones de 8 a 12 minutos o hasta que estén caramelizados. Sirva los melocotones con la salsa sobre el helado.