Muffins de arándanos
La ralladura de limón en estos muffins de arándanos aporta un brillo extra, mientras que la cobertura streusel con nueces picadas da una dimensión extra y profundidad de sabor.
Antes de que empieces
Esta masa para muffins puede prepararse con antelación y refrigerarse durante la noche para usarla por la mañana, lo que la convierte en la perfecta magdalena para preparar antes del desayuno.
Método de Preparación
Mezcle los ingredientes del streusel en un tazón hasta que se desmenuce. Deje a un lado.
En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos. Añada con cuidado los ingredientes húmedos a los secos. Mezcle solo lo necesario para incorporarlos por completo. Incorpore los arándanos con cuidado. Reparta uniformemente en un molde para magdalenas engrasado. Cubra cada magdalena con la mezcla streusel. Coloque el molde en el horno de convección de vapor sobre la rejilla en la posición 2. Encienda el horno seleccionando el modo Convection Humid (convección en húmedo) a 350 °F (177 °C). Hornee aproximadamente 20 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
