El mejor cheesecake del mundo

Se obtiene 1 cheesecake.

Esta receta nunca nos ha fallado. Siempre se obtiene un resultado final excepcionalmente cremoso y delicioso.

Antes de que empieces

Método de Preparación

COSTRA

  1. Precaliente el horno en el modo Convección a 325 °F (163 °C).
  2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar y las migajas de galletas graham y coloque la mezcla en un molde desmontable poniendo algo de presión.
  3. Hornee durante 10 minutos.
  4. Apague el horno, saque el molde y deje enfriar por completo.

RELLENO

  1. En el tazón de una batidora adicionada con el aditamento de paleta, bata el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves.
  2. Añada la crema agria, la cáscara de limón y la vainilla y mueva hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Añada la crema y los huevos y mezcle hasta que esté suave.
  4. Vierta la mezcla en el molde desmontable.
  5. Cubra el molde con película plástica dando dos vueltas completas alrededor de él. La película plástica debe sellar completamente el molde desmontable por arriba, abajo y a los lados. Coloque el molde en el horno. Ponga el horno en modo Convección a vapor a 225 °F (107 °C). Hornee durante 1 hora y 15 minutos.

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