Natillas al horno (Horno de convección a vapor)

Se obtienen 6 ramequines

¿Hay algo más delicioso con unas bayas de temporada encima?

Método de Preparación

  1. Precaliente el horno en el Modo Vapor a 200 °F (93 °C).
  2. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, la sal, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien mezcladas.
  3. En una cacerola, lleve la crema al hervor a fuego medio.
  4. Retire la cacerola del fuego y muy lentamente, con un cucharón, añada la crema a la mezcla de huevo sin dejar de batir.
  5. Pase esta mezcla por un colador de malla fina y separe equitativamente en 6 ramequines.
  6. Coloque los ramequines sobre la bandeja perforada y vaporice durante 30 minutos.
  7. Las natillas se cuajarán cuando estén listas, pero se moverán un poco al inclinar los ramequines.

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