Natillas al horno (Horno de convección a vapor)
¿Hay algo más delicioso con unas bayas de temporada encima?
Método de Preparación
- Precaliente el horno en el Modo Vapor a 200 °F (93 °C).
- En un tazón mediano, bata las yemas de huevo, la sal, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien mezcladas.
- En una cacerola, lleve la crema al hervor a fuego medio.
- Retire la cacerola del fuego y muy lentamente, con un cucharón, añada la crema a la mezcla de huevo sin dejar de batir.
- Pase esta mezcla por un colador de malla fina y separe equitativamente en 6 ramequines.
- Coloque los ramequines sobre la bandeja perforada y vaporice durante 30 minutos.
- Las natillas se cuajarán cuando estén listas, pero se moverán un poco al inclinar los ramequines.
