Tocino
Tocino
Esta es la forma más fácil de preparar tocino que se cocina uniformemente y no se enrosca.
ANTES DE COMENZAR: El papel para hornear es imprescindible para esta receta. Asegúrese de forrar la bandeja del horno de vapor con convección sólida con al menos una hoja de papel para hornear, si no dos. Esto ayudará significativamente en la limpieza, ya que las hojas de pergamino se pueden despegar después de enfriar, eliminando gran parte de la grasa y la grasa quemada. También es importante no precalentar el horno, ya que ayuda a que el tocino se mantenga plano.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Método de preparación
- Forre la bandeja sólida del horno de vapor con convección con una o dos hojas de papel para hornear.
- Coloque tantas tiras de tocino como quepan en la sartén.
- No pasa nada si se superponen ligeramente, ya que el tocino se encogerá al cocinarse.
- Coloque la bandeja en el horno de vapor con convección en la rejilla 2.
- Encienda el horno de vapor seleccionando el modo Convection Steam (vapor con convección) ajustado a 445 °F (229 °C).
- Una buena indicación de cuándo empezar a comprobar el tocino es cuando oiga el tono único que significa que el horno de vapor con convección ha alcanzado la temperatura preestablecida, unos 7 u 8 minutos.
- El tiempo de cocción del tocino depende en gran medida de lo crujiente que desee que quede y del grosor de las tiras de tocino.
- Cuando el tocino esté crujiente, retire la sartén del horno y colóquelo sobre una rejilla para enfriar.
- Con unas pinzas, retire el tocino de la sartén sólido y sirva.