Tostada de aguacate con queso feta, rábanos encurtidos y hierbas frescas
Un bocadillo rápido y delicioso en cualquier momento, las tostadas de aguacate son fáciles de preparar en casa o en el trabajo y aportan un gran valor nutritivo.
Método de Preparación
Prepare los rábanos encurtidos:
En un tazón mediano, mezcle el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Bata para disolver el azúcar y la sal. Añada las rodajas de rábano. Cubra y refrigere por lo menos una hora o hasta 8 horas.
Prepare la crema de aguacate:
En un tazón pequeño, machaque el aguacate y el jugo de limón con un tenedor. Añada sal y pimienta al gusto. Mezcle bien.
Prepare las tostadas:
Tueste el pan en el nivel 4. Unte cada rebanada con la misma cantidad de mezcla de aguacate. Cubra cada rebanada con rodajas de rábano, queso feta y hierbas. Sirva inmediatamente. Los rábanos encurtidos sobrantes se conservan en el refrigerador hasta 2 semanas.
