Huevos duros:

1. Coloque la cantidad deseada de huevos enteros en la rejilla.
2. Seleccione el modo Steam (vapor) a 210° F (100 °C).
3. Cocine durante 20 minutos.
4. Retire los huevos y colóquelos en un tazón grande lleno de hielo y agua.
5. Deje que se enfríe por completo.

Revueltos:

1. Precaliente el horno en el modo Steam (vapor) a 210 °F (100 °C).
2. En un tazón mediano, bata 6 huevos.
3. Condimente con sal y pimienta.
4. Selle el contenido en una bolsa de vacío o en una bolsa con cierre zip apta para sous vide.
5. Coloque la bolsa en la bandeja perforada en la posición 3 de la rejilla.
6. Cocine durante 5 minutos.
7. Retire la bolsa y agítela bien para desmenuzar la mezcla de huevos.
8. Vuelva a introducir la bolsa en el horno y continúe cocinando al vapor durante 2-3 minutos más hasta que los huevos alcancen el punto de cocción deseado.

Estrellado al vapor:

1. Precaliente el horno en el modo Steam (vapor) a 210 °F (100 °C).
2. Rocíe 4 platos pequeños o salseras con spray antiadherente para sartenes, mantequilla o aceite.
3. Rompa un huevo en cada recipiente.
4. Coloque el recipiente en la bandeja perforada en la posición de la rejilla
5. Cocine durante 4 a -5 minutos, o hasta el punto de cocción deseado.