Muffins de huevo
Muffins de huevo
Agrega diversas carnes, quesos y verduras para mantener esta opción de brunch salado interesante fin de semana tras fin de semana.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: 10 magdalenas
Tiempo de cocción: 20 Minutes
Ingredientes
INGREDIENTES
–5 onzas de tocino, picado–5 onzas de salchicha de cerdo para desayuno, molida
–1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
–1/2 cucharadita de pimienta negra
–1/2 cucharadita de sal kosher
–1/4 cucharadita de ajo en polvo
–6 huevos
–1/4 taza de leche entera
–2 tubos (10 unidades) de panecillos
–3/4 taza de queso al gusto, rallado
Método de preparación
- En una sartén grande, fríe el tocino a fuego medio-alto. Agrega la salchicha y la cebolla, y saltea hasta que la salchicha esté bien cocida y la cebolla esté translúcida. Sazona con pimienta negra, sal y ajo en polvo. Reserva.
- En un bol mediano, bate los huevos con la leche.
- Precalienta el horno en Modo Convección a 350 °F con la rejilla en la posición inferior.
- Rocía un molde para muffins con spray de cocina. En cada espacio para muffin, aplana un panecillo, presionándolo y formando una base y bordes.
- Distribuye la mezcla de tocino y salchicha en los moldes. Vierte suficiente mezcla de huevo para llenar cada molde hasta ¾ de su capacidad. Cubre con el queso rallado.
- Coloca en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira del horno y sirve inmediatamente.