Pastel de café
Pastel de café
Olvídese de panecillos, bollos y wraps. Este pastel de café con la infusión adecuada es el aperitivo matutino definitivo.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 1 hogaza
Ingredientes
Pastel
2 tazas de harina de trigo½ taza más 2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal kosher
2 huevos
1 taza de suero de mantequilla
1/4 taza más 1 cucharada de aceite
1 cucharadita de extracto de vainilla
Crumble de canela
3 cucharadas de mantequilla derretida2 cucharaditas de canela
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
Método de preparación
- Precaliente el horno en modo Convection Humid (convección en húmedo) a 325 °F (163 °C).
- En un tazón mediano, bata los ingredientes secos; en otro tazón, bata los ingredientes húmedos.
- Incorpore los ingredientes secos y húmedos con una espátula.
- Vierta la mitad de la masa en un molde engrasado.
- Mezcle el azúcar, la canela y la mantequilla derretida en un tazón pequeño y espolvoree la mitad de esta mezcla sobre la masa.
- Añada el resto de la masa y cubra con el resto de la mezcla de azúcar y canela. Hornee durante 45 minutos.