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Con más harina, menos mantequilla y chocolate se consigue un brownie más alto y ligero. Si utiliza chocolate de la mejor calidad y harina para pasteles, obtendrá resultados deliciosos.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: 1 charola

Ingredientes
Ingredientes
113 g (4 oz) de chocolate sin azúcar de buena calidad



1 ½ barras de mantequilla



3 huevos



1⅔ tazas de azúcar



1 cucharadita de sal



2 cucharaditas de vainilla



1 taza de harina para pasteles



1 cucharadita de levadura en polvo

Opcional
1 taza de chips chocolates

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Método de preparación

  1. Precaliente el horno en el en modo Convection (convección) a 325 °F (165 °C).
  2. Derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maría.
  3. En un tazón aparte, bata los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.
  4. Incorpore la mezcla de chocolate a la de huevo.
  5. Tamice la harina y el polvo para hornear e incorpórelos a la mezcla de chocolate.
  6. Engrase el fondo de un molde de 23 x 33 cm (9 x 13") y vierta la masa. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
  7. Cuando esté hecho, espolvoree las chips de chocolate por encima de los brownies calientes, dejando que se derritan. Espárzalo uniformemente con una espátula.