Almacenamiento de vinos

El calor excesivo y las temperaturas inestables perjudican al vino. Por ello, Sub-Zero mantiene el espacio frío que el vino prefiere en zonas independientes, garantizando que tanto el vino tinto como el blanco puedan servirse a su temperatura óptima.

Muy poca humedad en el aire hace que los corchos se sequen y se encojan, causando que el vino se oxide. Con demasiada humedad, tanto los corchos como las etiquetas pueden pelarse y pudrirse. Los evaporadores dobles de Sub-Zero, uno para cada zona de almacenamiento, mantienen una humedad constante y moderada.

La luz puede afectar el envejecimiento del vino, especialmente la luz ultravioleta invisible que puede penetrar en las botellas de vino. El vidrio con tintado de color bronce, resistente a los rayos UV de Sub-Zero protege el vino para preservar su buen sabor.

La vibración mecánica puede dañar vinos delicados como los Pinots Noirs. El compresor silencioso de Sub-Zero permite que los vinos descansen tranquilos. Las botellas están acunadas en estantes de acero recubierto a prueba de óxido que se deslizan suavemente hacia dentro y hacia fuera para facilitar el acceso.