La web actualizada ofrece consejos, técnicas y herramientas para que los americanos vuelvan a la cocina

Una cuarta parte de los estadounidenses prefiere ver un programa de cocina a cocinar, según los resultados de una nueva encuesta de Wolf Appliance, Inc. El líder de la industria en equipos de cocina de alta gama ha encuestado a adultos estadounidenses sobre sus actitudes y comportamientos en la cocina como parte de su iniciativa Reclaim the Kitchen.

Creyente desde hace tiempo en la riqueza de las personas que se reúnen para preparar y disfrutar de las comidas, Reclaim the Kitchen tiene como objetivo hacer que el proceso sea fácil y accesible, permitiendo a cualquier persona que lo desee experimentar los beneficios de cocinar juntos en casa, a través de consejos, trucos y técnicas.

“Más de un tercio de los adultos dicen que pasan más tiempo en la cocina que en el pasado, pero alrededor del 42% también dicen que prefieren pasar tiempo en las redes sociales que cocinar”, dijo Brian Jones, director de Marketing de Wolf Appliance, Inc. “Esto nos dice que tenemos una brecha que cerrar. Los estadounidenses están interesados en la cocina casera, pero existe la necesidad de un medio básico y accesible para que puedan volver a sus cocinas”. Con Reclaim the Kitchen, se busca inspirar a la gente para que pase de admirar la comida a tener las habilidades y los conocimientos necesarios para cocinar los tipos de alimentos que les atraen”.

Los resultados de la encuesta* también muestran que uno de cada seis adultos pide comida para llevar si tarda más de 30 minutos en cocinar. Otras peculiaridades culinarias son:

• Los adultos se sienten más cómodos utilizando el microondas y el horno, y casi uno de cada cinco adultos utiliza el horno solo de vez en cuando o durante las vacaciones.
• El 43% de los adultos dicen estar demasiado cansados para cocinar, incluso cuando tienen tiempo.
• El 50% de los adultos no sabe nombrar 10 productos que se encuentran actualmente en su despensa.
• El 39% de los adultos ha activado la alarma de incendios al cocinar.
• Los adultos tiran a la basura alimentos por valor de $500 al año, y el 56% está muy preocupado por el desperdicio de alimentos.

Y aunque los millennials se identifican mucho con la comida, es más probable que eviten cocinar:

• Casi el 70% de los millennials afirma que aprender a cocinar nuevos platos o cocinas es un logro personal importante para ellos.
• El 58% de los millennials afirma que de vez en cuando cena aperitivos o comida basura.
• El 21% de los millennials nunca ha hervido un huevo.
• Menos de la mitad de los millennials saben cortar en dados, saltear, asar, picar, dorar o estofar alimentos.

Wolf vuelve a utilizar ReclaimTheKitchen.com para compartir una colección de consejos prácticos y listas para ayudar a los aspirantes a cocineros caseros a recuperar sus cocinas. El sitio ofrece videos de técnicas fáciles de dominar, desde cortar en dados hasta estofar, consejos de seguridad alimentaria, una lista completa de artículos y herramientas básicos recomendados para abastecer la cocina, y una biblioteca de recetas fáciles de preparar.

Reclaim the Kitchen fue lanzado inicialmente por Wolf en 2015 como una forma de restablecer la cocina como el lugar central de reunión para que las familias se reúnan y creen recuerdos con deliciosa comida. Un video que encabeza la iniciativa en ReclaimTheKitchen.com expresa visualmente el fuerte declive de la cocina familiar en casa y anima a las familias a empezar de nuevo.

* La encuesta fue realizada online para Wolf por Russell Research entre el 5 de agosto de 2016 y el 8 de agosto de 2016 entre 1,059 adultos mayores de 18 años. El margen de error es de +/- 3.1%.