La donación financiará 25 nuevos huertos gestionados por jóvenes para ayudar a combatir el hambre

Sub-Zero, líder del sector en refrigeración de alta calidad y conservación de vino — y defensor desde hace tiempo del mantenimiento de la frescura de los alimentos — cumplió su promesa de donar $25,000 a Katie's Krops como parte de su iniciativa Fresh Food Matters. Fresh Food Matters destaca la importancia y el impacto de los alimentos frescos a través de FreshFoodMatters.com, un centro de información e inspiración. Por cada uso del hashtag #FreshFoodMatters en Facebook, Twitter e Instagram de abril a julio de 2016, Sub-Zero se comprometió a donar $5, hasta $25,000 a Katie's Krops.

“Espero tener un huerto en cada estado y el apoyo de Sub-Zero para financiar 25 nuevos huertos me ayudará a estar más cerca de alcanzar mi objetivo”, dijo Katie Stagliano, fundadora y jardinera ejecutiva jefe de Katie's Krops. “Para muchas personas, la decisión entre comprar alimentos frescos o procesados se reduce al acceso. Con los huertos Katie's Krops, se busca proporcionar un mayor acceso a los alimentos frescos y enseñar a la próxima generación la importancia de los alimentos que ingresan en nuestro cuerpo”.

Stagliano puso en marcha Katie's Krops tras conocer el efecto directo que los alimentos frescos pueden tener en quienes no tienen acceso a ellos. A los nueve años, cultivó una col de 12 kilos (40 libras) para un proyecto escolar y la donó a un comedor social local, donde ayudó a alimentar a 275 personas. La experiencia la llevó a fundar la organización sin ánimo de lucro que ahora es una red de 100 huertos gestionados por jóvenes en 35 estados, que une a niños de 9 a 16 años para alimentar a los hambrientos.

“La misión de Katie es inspiradora y Sub-Zero se enorgullece de proporcionar un apoyo que tendrá un impacto duradero en su organización y en las comunidades a las que apoyan sus huertos”, dijo Brian Jones, director de Marketing de Sub-Zero Group, Inc. “Este verano, se compartieron más de 7,000 publicaciones de #FreshFoodMatters, lo que demuestra que la frescura es un tema oportuno y poderoso, y que cada vez más personas reconocen su importancia”.

El sitio web Fresh Food Matters presenta perspectivas en video sobre la vida saludable de Daphne Oz, autora, chef y presentadora de “The Chew” de ABC; Chef Ann Cooper, autora reconocida internacionalmente, chef, educadora y fundadora de la Fundación Chef Ann; Lisa Leake, bloguera y autora del libro más vendido del New York Times “100 Days of Real Food” y más. Los visitantes encontrarán consejos útiles para almacenar alimentos frescos, guías de productos de temporada y detalles sobre la dedicación de Sub-Zero a la frescura a través del huerto de su sede en Madison, Wisconsin. Los chefs corporativos de Sub-Zero utilizan los productos cultivados en su huerto Harvest Haven para alimentar a más de 2,500 visitantes del centro de formación al año.