Pavo asado
El pavo asado puede ser uno de los platos más suculentos de todos. Con esta receta de eficacia probada y el modo Convection Roast (asar por convección), podrá prepararlo fácilmente para una festividad o en cualquier otro momento del año.
Antes de que empieces
El tiempo de cocción utilizando el Modo Asado por Convección será de aproximadamente 10 a 15 minutos por libra, aunque el tiempo real depende de la temperatura del pavo antes de la cocción.
Método de Preparación
1. Aclare el pavo con agua fría y séquelo con toallitas de papel.
2. Mezcle la mantequilla y las hierbas y métalas suavemente bajo la piel de la pechuga de pavo.
3. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla de asar en una fuente de horno grande.
4. Introduzca la sonda de temperatura en la parte más gruesa del muslo.
5. Coloque el pavo en el horno en la posición de rejilla 2.
6. Conecte la sonda al receptáculo. Ajuste el horno a 300 °F (149 °C)en modo Asado por convección y ajuste la temperatura de alerta de la sonda a 180 °F (82 °C).
7. Ase el pavo hasta que la sonda de temperatura suene, indicando que se ha alcanzado la temperatura.
8. Con un termómetro secundario, vuelva a comprobar que la temperatura interna ha alcanzado los 180 °F (82 °C) en el muslo.
9. Retire el pavo del horno y déjelo reposar destapado durante 20 minutos antes de servir.
