Galletas de avena, chocolate, cereza y coco

Método de Preparación

Precalentar el horno Wolf en HORNEAR a 350 °F (177 °C) o CONVECCIÓN a 325 °F (163 °C).  Tamice la harina, la canela, el bicarbonato y la sal.  Deje a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y los dos azúcares a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa. Añada la almendra, la vainilla y el huevo; bata durante 1 minuto.  Incorpore la mezcla de harina y el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque las galletas en montones de 2 cucharadas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.  Hornee de 14 a 17 minutos o hasta que esté hecho. Deje enfriar completamente sobre rejillas.