Pastel de café con crujiente de manzana
Pastel de café con crujiente de manzana
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Se obtienen aproximadamente 24 porciones
Ingredientes
Pastel de café
8 cucharadas de mantequilla sin sal1 1/2 tazas de azúcar moreno compacto
2 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 manzanas granny smith, peladas y cortadas en cubos
Cubierta de costra crujiente
1/2 taza de azúcar moreno1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de canela
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
Método de preparación
- Precaliente el horno Wolf en modo Bake (hornear) a 350 °F (177 °C) y ponga una rejilla en la posición 3.
- En un tazón para mezclar, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Añada los huevos uno a la vez.
- Mueva hasta que todo esté bien mezclado.
- Mezcle entre sí los ingredientes secos.
- Añada los ingredientes secos alternándolos con la crema ácida y la vainilla.
- Una vez mezclados, añada las manzanas y agite suavemente.
- Vierta la mezcla en una bandeja de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
- Para la cubierta, añada todos los ingredientes al tazón y mezcle con las manos hasta que se sienta granulado.
- Rocíe la mezcla sobre el pastel hasta formar una cubierta uniforme.
- Hornee en el horno Wolf precalentado durante 35-40 minutos.
- Inserte un palillo hasta el centro del pastel. Si sale limpio, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en la bandeja.
- Es mejor si se sirve al día siguiente.