Mastering The Vacuum Seal Drawer

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Add convenience and flavor to every meal. With step-by-step instructions and dozens of recipes, you will learn how to eliminate freezer burn, infuse oils, preserve opened wine, pickle vegetables, marinate tofu, and prepare for sous vide cooking. This is not just a recipe book—it is a technique-focused approach to understanding and mastering your vacuum seal drawer. Learn these techniques and you will soon discover your own creative and indispensable uses.

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COMPAÑERO PERFECTO EN LA COCINA

Combine el cajón de sellado al vacío con un horno de vapor o tradicional con convención y el módulo de vaporera para mantener el adobado rápido y la preparación al vacío cerca.
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SE AJUSTA A CUALQUIER DISEÑO DE COCINA

El cajón sin manijas que se abre con presión tiene un aspecto discreto que combina bien siempre. Aplique acero inoxidable, vidrio negro o paneles personalizados en anchos de 24" o 30" para combinar con cualquier diseño de cocina.

NO PIERDA UNA GOTA DE HUMEDAD NUNCA MÁS

El Chef Coleman de Wolf habla con el Chef Jonny Hunter nominado a James Beard sobre cocinar al vacío, el papel que juega en los restaurantes hoy en día, y cómo está revolucionando la cocina en el hogar.